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Martedì 9 ottobre 2018 ‐ S. Dionigi

Belluno, ai «Giovedì della Salute» si parla di funghi






Appuntamento giovedì 11 ottobre alle ore 18 nella sala riunioni dell’ospedale San Martino.

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La raccolta di funghi per utilizzo a scopo culinario è una delle passioni più diffuse sul nostro territorio. Non è infrequente però che una conoscenza non approfondita delle varie specie spinga a raccogliere funghi apparentemente simili a quelli commestibili, ma che in realtà sono dotati di tossicità.


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Per questo, nel ciclo dei «Giovedì della Salute» è stato inserito l’incontro di giovedì 11 ottobre, alle ore 18, dal titolo «Funghi, buoni ma talora son dolori». L’appuntamento sarà tenuto dal dott. Oscar Cora, direttore del Servizio Igiene Alimenti di Belluno e si svolgerà nella sala riunioni dell’ospedale San Martino.

Obiettivo dell’incontro è ricordare alcune nozioni da conoscere circa la commestibilità generale dei funghi, con qualche accenno alla situazione attuale della radioattività e ai metalli talora presenti, e richiamare l’attenzione su alcune specie fungine, ormai di facile reperibilità anche nella nostra provincia, che possono dare problemi di salute anche molto gravi in modo da evitare insidie e potersi godere senza problemi questa specialità gastronomica.

Sarà presente anche il dott. Fabio Padovan, presidente del gruppo Micologico Bresadola di Belluno.


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