Si è tenuta presso la sala del tempio di Vibia Sabina e Adriano a Roma la premiazione della 19ma edizione del concorso per i migliori formaggi «Premio Roma». E il bellunese Piave dop Vecchio “Selezione Oro” prodotto da Lattebusche si è classificato al primo posto nella «Tipologia Formaggi dop e igp». Un riconoscimento di assoluto valore, perché ottenuto in una categoria nella quale si sono confrontati esclusivamente formaggi dop e igp, dunque le vere eccellenze della produzione agroalimentare nazionale ed europea.

Il riconoscimento, spiega Matteo Bortoli responsabile Marketing e Comunicazione di Lattebusche, è promosso dalla Camera di Commercio di Roma e realizzato da Agro Camera, in collaborazione con il sistema delle Camere di Commercio del Lazio e con l’Arsial, Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio.

Le aziende partecipanti sono state 103, provenienti sia dall’Italia che dall’estero, per un totale di oltre 250 formaggi in gara, suddivisi in 10 tipologie. Ogni prodotto è stato degustato e valutato alla cieca da una giuria composta da 8 degustatori professionisti facenti parte dell’Onaf, Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio, nel corso di 9 sessioni di valutazione. I migliori formaggi per ciascuna tipologia sono stati quindi premiati sulla base dei risultati dell’analisi sensoriale eseguita dalla giuria.