Le eccellenze del territorio bellunese si preparano a conquistare il centro storico di Feltre con due giornate dedicate ai sapori di montagna, alla biodiversità e alla valorizzazione delle produzioni locali. Tra degustazioni, incontri e momenti di approfondimento, produttori agricoli, allevatori, ristoratori e operatori turistici saranno protagonisti di un fine settimana pensato per mettere in rete il mondo dell’enogastronomia bellunese e raccontarne qualità e tradizioni.
Il primo appuntamento è in programma domenica 24 maggio in Piazza Maggiore, dove dalle 8.30 alle 20.30 oltre venti produttori presenteranno le proprie specialità a cittadini, visitatori e appassionati. Durante la giornata sarà possibile degustare numerosi prodotti tipici del Bellunese e conoscere da vicino le storie e il lavoro di chi ogni giorno contribuisce a mantenere vive le produzioni locali e la biodiversità del territorio.
Sono previsti anche momenti di degustazione su prenotazione e, all’ora di pranzo, piatti preparati dalla rete dei ristoratori feltrini utilizzando ingredienti del territorio. Interviste e incontri divulgativi daranno inoltre voce ai produttori locali, mentre dalle 17.30 spazio all’intrattenimento con dj set e drink realizzati esclusivamente con prodotti bellunesi.
La giornata è organizzata da Agripop Experience in collaborazione con il Consorzio Turistico Dolomiti Prealpi.
Il secondo appuntamento si terrà lunedì 25 maggio a Palazzo Gazzi con “Sapori delle Dolomiti”, evento dedicato all’incontro tra produttori, ristoratori e operatori turistici. Dalle 9 alle 13 il palazzo ospiterà degustazioni, momenti di confronto, networking e uno show cooking finale pensati per incentivare l’utilizzo dei prodotti bellunesi nella ristorazione e nelle attività dedicate ai visitatori.
Con il supporto di esperti e facilitatori saranno approfondite le caratteristiche delle produzioni locali e le possibili applicazioni in cucina, in risposta a una domanda turistica sempre più orientata verso autenticità e qualità enogastronomica.
L’iniziativa è promossa dal Consorzio Turistico Dolomiti Prealpi insieme alla Comunità del Cibo Montagna Bellunese e ad Agripop Experience nell’ambito del progetto “Bio Mountain Resources”, finanziato dal Complemento di Sviluppo Rurale per il Veneto 2023-2027.
